Kuře naložíme na 24 hodin do solného nálevu , pak ho obalíme v mouce, vejcích a domácí strouhance, usmažíme v sádle a podáváme s bylinkovým máslem s rozmarýnem, tymiánem,...

Okořeněná žebra 5 hodin pomalu pečeme s demi glace, červeným vinným octem a trochou cukru. Podáváme je s čerstvým chilli, koriandrem a jarní cibulkou.

Tatarák dochucujeme solí, pepřem, extra panenským slunečnicovým olejem a citronovou kůrou. Topinku podáváme s uzeným morkem, šalotkou, petrželkou a česnekem.

Dršťky zaděláváme s Andulou, což je fermentovaný roztíratelný salám z Amasa. Přidáváme šalotku, kořenovou zeleninu, česnek, bobkový list, bílé víno a loupaná rajčata.

Srdíčka salátu ogrilujeme na ohni, dochutíme limetkou, medem, slunečnicovým olejem a přidáme pažitkovou emulzi. Zasypeme pistáciovými ořechy a čerstvými bylinkami. 

Pečený pórek s ančovičkovou emulzí, vařeným vejcem, pažitkou a koprem. Posypaný je křupavým chlebem. Vejce pochází ze slepičí farmy Bezděkov na Šumavě.

Vařené brambory, smetana a máslo.

Brambory pečené na másle s šalotkou a pažitkou.

Mrkev, květák, řepa, červená cibule a topinambur naložený ve sladko - kyselém nálevu.

Foccaciu zaděláváme droždím a děláme ze špaldové a klasické pšeničné mouky. Mouku bereme od pana Zumy z mlýnu Dubecko.

Poctivý hovězí vývar z masa, kostí, koření a zeleniny, který se vaří přibližně 16 hodin. Vyrábí Amaso.  

Dvouletý kmín z Vysočiny od pana Jonáka z Petrávče.

Vejce z farmy Bezděkov U Klatov . Vejce nosnic ve volném výběhu . Počet vajec v balení 10 ks.

Čepovaný Prazdroj z tanku do pet lahve

Pilsner Urquell

Obsah alkoholu 7,9%

Obsah alkoholu 7,5%

Fermentáda ze sicilských citronů s příchutí višně.

Nejlepší dárky jsou prý tekuté – a je jedno, jestli obdarujete své blízké nebo sebe. Stačí si vybrat jednu z pálenek, kterou jsme vypálili ve velmi omezeném počtu. Neváhejte!...

Nejlepší dárky jsou prý tekuté – a je jedno, jestli obdarujete své blízké nebo sebe. Stačí si vybrat jakékoliv dvě pálenky, kterou jsme vypálili ve velmi omezeném počtu....